☆ 金澤つきや 7月の懐石 一例 ☆

2019.07.18 Thursday

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    ど〜も!みなさま こんばんは。
    ホテルパシフィック金沢 杉野です。

     

    今宵は 雨の金沢。

    先日、久しぶりに グループ日本料理店の『金澤つきや』にて 夕食を いただく機会がありました☆

    手前味噌ながら、今回も どれも素晴らしい逸品の数々だったので、是非 みなさまにご紹介したいと思います。

     
     

    〜先附け〜
    湯葉と雲丹のジュレ掛け
    オクラ / キャビア / 山葵

     

    〜八寸〜
    トウモロコシ / 枝豆の掻き揚げ
    鯖棒寿し / 鮑はくせん揚げ / からすみ
    蛸柔らか煮 / 南瓜旨煮 / インゲン豆

     

    〜吸物〜
    とうもろこし豆腐 / 焼鱧 / 冬瓜 / 柚子

     

    〜造り〜
    皮ハギ(肝)/ アオリイカ / 梅貝 / 鮪

     

    〜焼物〜
    甘鯛 / 鮎の塩焼き / 鮴山椒煮 / 紫カリフラワー

     

    〜焚合わせ〜
    能登豚角煮 / とき辛子

     

    〜食事〜
    鰻と新生姜の炊き込みご飯
    味噌汁 / 薬味 / 香の物

     

    〜デザート〜
    シャインマスカット
    二色のトマトのコンポート
    レモンゼリー掛け

     

    金澤つきや
    https://kanazawa-tsukiya.jp/

    懐石 6,000円、8,000円、11,000円 
    (全て税別価格)

     

    添付写真は 7月の夜席の 8,000円コースの一例です。
    季節や仕入れ状況により献立は変わる可能性がございます。

    当館ご宿泊利用のお客様には、ご予約に関するお問い合わせを承ります。
    お気軽にお声かけくださいませ〜!!

     

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    ☆ 一棟貸し宿 東山 あり月 ☆

    2019.07.01 Monday

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      ど〜も! みなさま こんにちは!!
      ホテルパシフィック金沢 杉野です。

       

      本日 ご紹介させていただくのは、こちら!

      「風情溢れる東山の雰囲気に染まって、暮らすように旅を楽しむ。 」というコンセプトのもと、

      昨年7月にオープンした 弊社グループの一棟貸し宿 “ 東山 あり月 ” です。

       

      東山 あり月
      https://higashiyama-aritsuki.jp

       
      下記 画像をクリックすると、紹介VTRをご覧いただけます。
       
       

      本館は、古き良き町並みが広がる ひがし・主計茶屋街近辺エリアの東山に位置し、

      近江町市場や兼六園 / 金沢城へは、徒歩約15分圏内と観光には抜群に最適なロケーション☆

       

      チェックインのお手続きは、ホテルパシフィック金沢にお越しいただくのですが、

      その際に ご要望が ございましたら、観光のご案内や飲食店のご紹介も、

      スタッフが地元民ならではの視点でお手伝いさせていただいており、

      お手続き後には、東山 あり月まで タクシーの配車サービス(無料)を おこなっております ☆

       

       

      東山に暮らすように旅をしながら、金沢の歴史と伝統を存分にご堪能くださいませ〜!!

      では!! (^o^) /

       

       

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      ☆ レストランガイド 「Gauit&Millau 2019」に 金澤つきや が掲載されました!! ☆

      2019.02.20 Wednesday

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        ど〜も!みなさま、こんばんは。
        ホテルパシフィック金沢 杉野です。

         

         

        早速ですが、本日は 嬉しいニュースをご報告させていただきます☆
        料理評論家であるHenri Gault とChristian Millau がはじめた、

        ミシュランと並ぶ強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイド 「Gauit&Millau 2019」に、

        昨年8月にオープンした弊社グループの日本料理店「金澤つきや」が、日本を代表するレストランの

        一つとして掲載されました〜☆

         

         

         

         

        金澤つきやは、完全予約制のコース料理となりますが、

        当館ご宿泊利用のお客様には、当日14時まででしたら、ご予約に関するお問い合わせも承ります。

        掲載後は、当日予約は 大変 困難となる事が予想されますが、

        少人数で且つタイミングがあえば ご案内可能な場合も あるかもしれませんので、

        ご希望される方はお気軽にスタッフまで お声かけくださいませ〜!!

         

        では!!

         

         

         

        金澤つきや
        https://kanazawa-tsukiya.jp/
        昼席: 点心 3,500円 / 懐石 5,000円、8,000円
        夜席:懐石 6,000円、8,000円、11,000円 
        (全て税別価格)

         

         

         

         

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        ☆月刊 旅色にて “かずえや” をご紹介いただきました。☆

        2019.01.15 Tuesday

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          ど〜も!みなさま こんにちは‼︎
          ホテルパシフィック金沢 杉野です。

           

          正月休みからの仕事始め、そして成人式の連休と重なる長いお休み期間が明け、

          正月ボケが抜けない〜!という声も聞こえますが、どうか みなさま お仕事でミスなさらぬよう

          くれぐれも お気をつけくださいませ〜☆

           

          さて、本日 ご紹介させていただくのはこちら‼︎

          株式会社ブランジスタさんが発行する大人の女性のためのトラベルウェブマガジン「月刊・旅色」です。

           

          ライフスタイルのなかで自分らしさと美を求める現代女性にとっての「旅」とは何かをとらえ、

          新しいスタイルの旅を発信している「月刊・旅色」は月刊200万PVの視聴数を誇る人気ウェブマガジンで、

          毎月、旬の女優が出演し、日本の旅をご紹介されております。

           

          昨年10月25日に公開された月刊旅色11月号で、金沢を巡る旅を特集されており

          そのなかで おすすめの宿として 主計町にある当グループの一棟貸しの宿 “かずえや” を御紹介いただきました。

           

           

          本号は、藤原紀香さんを巻頭に迎えられており、7ページ目からのエリアフィーチャー金沢のページにて

          ご覧いただけますので、是非 みなさま CHECKしてくださいね〜☆

           

           

           

           

          月刊 旅色 2018年 11月号 .
          https://tabiiro.jp/book/monthly/201811/

           

           

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          ☆ 金澤つきや にて 贅沢な忘年会を ☆

          2018.12.05 Wednesday

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            ど〜も!みなさま こんばんは!!
            ホテルパシフィック金沢 杉野です。

             

             

            今日の金沢は とても 冷え込んでおります( > _ < )


            今週土曜、日曜には雪予報が出ていますので、

            週末に金沢旅行をご検討されている 皆様は 十分な防寒対策でお越しくださいませ〜!!

             

             

            さて、昨日 12/4 は スタッフ研修と館内設備の改修工事のため 休館させていただき、

            夜にはグループカンパニーの日本料理店「金澤つきや」にて 少し早めの忘年会を開催させていただきました〜 !!!

             

             

            能登牛のカツから始まり、続く “ 北陸の冬の味覚 ”の代名詞 香箱蟹に舌鼓☆
            その後も 雲丹とキャビアの握り、鯛のお吸い物、紋甲イカのお造り、鮃の梅肉和え、鰆の塩焼き、

            穴子の餡掛、鰻の炊き込みご飯と怒涛の海鮮づくしで、最後のデザートに至るまで

            終始、スタッフから感嘆の溜息が漏れておりました w

             

             

            師走を迎え、慌ただしさが増してきましたが、スタッフ一同 充分に英気を養いましたので、

            明日からも また より一層 真心を込めて皆様をお出迎えしたいと思いま〜す!!

             

             

            では!!

             

             

            金澤つきや
            https://kanazawa-tsukiya.jp/


            昼席: 点心 3,500円 / 懐石 5,000円、8,000円
            夜席:懐石 6,000円、8,000円、11,000円 
            (全て税別価格)

             

             

            ※添付写真は 12月の夜席の 8,000円コースとなっております。

             

            当館ご宿泊利用のお客様には、当日14時まででしたら、ご予約に関するお問い合わせを承ります。
            当日予約は 大変 困難ですが、少人数で且つタイミングがあえば ご案内可能な場合も あるかも . . . !?

             

             

             

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