☆ バレンタイン特別メニュー「Citronnette(シトロネット)」販売中!!! ☆

2015.02.09 Monday

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    ど〜も! みなさま こんにちは〜!!!
    ホテルパシフィック金沢 マネージャーの杉野です。
     
    本日は、久しぶりに金沢に雪が降りましたね (>_<)
    この時期に金沢観光にいらっしゃる皆様は 積雪を期待される方も多いでしょうから
    喜ばれているのでは!?
     
    さて、今週末土曜日はバレンタインデイということで、
    ホテルパシフィック金沢も バレンタイン特別メニューとして、
    今冬、お客様に大変 好評をいただいている「大人のホットレモネード」でも使用している
    国産無農薬のマイヤーレモンで作る Citronnette(シトロネット)をご用意いたしました!!!
     
     
    当ホテルのCitronnette(シトロネット)は、
    レモンのドライフルーツをビターチョコレートでコーティングした、
    甘さとほろ苦さがとっても絶妙なバランスで大人のSweetsとなっております☆
     
     


    お値段は3ヶ入で ¥300ですので、お世話になった方への 義理チョコとしても、
    また、ご自身へのご褒美としてもピッタリ!!!!
     
    是非、皆様 ご賞味くださいね〜!!!
     

    ☆ 新メニュー “ 大人のホットレモネード ”登場!!! ☆

    2015.01.21 Wednesday

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      ど〜も! みなさま こんにちは!!!
      ホテルパシフィック金沢 マネージャーの杉野です。

      昨晩、車に乗り込むと フロントガラスが凍っていました〜!!! (>_<)
      いよいよ冬本番!!!!
      本日は、そんな寒い日にピッタリのドリンクの新メニューをご紹介したいと思います。

      GM 岩崎が、国産の無農薬マイヤーレモンを砂糖に漬け込んで仕上げた
      当ホテルオリジナルのレモンシロップで作る その名も“ 大人のホットレモネード ”。
       

       
      さっぱりしていて、ほろ苦い。
      グラスの中のレモンの果実は、皮のまま食べても最高に美味しい一品です☆

       


      ウォッカやラムベースでカクテルとしてもご提供しておりますので、
      どうぞ みなさんご賞味あれ〜!!!! (^o^) /


       
      続いてご紹介するのはこちら!!
      北陸のエンタテインメントマガジン月刊『Clubism』の最新2月号の
      特集記事「セカンドスペース見つけませんか? 行きつけのカフェ探し」にて、
      ホテルパシフィック金沢をご紹介いただいております☆
       


      昨日1/20(火)に発売されましたので お近くのコンビニや書店をCHECKしてみてくださいね〜!!! (^o^) /

      月刊『Clubism』
      http://www.k-club.co.jp/clubism/

      ☆ホテルパシフィック金沢 オリジナル ジンジャーシロップ☆

      2015.01.05 Monday

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        ど〜も! みなさま こんにちは!!!
        ホテルパシフィック金沢 マネージャーの杉野です。

        本日から仕事初めの方も多いのではないでしょうか!?
        長期のお休みだったので、頭の中が しっかりとお仕事モードに
        切り替えられない方もいらっしゃるかと思いますが、今年も張り切っていきましょ〜!!!

        そして、年末年始のバタバタ続きで確認が遅れてしまっていたのですが、
        ホテルパシフィック金沢のfacebookページへの「いいね!」が700を越えていました〜!!! (>o<) /
        本当に どうも ありがとうございます m(u_u)m


        さて、今日は1FにあるCafe & Barスペースにてご提供させていただいているドリンク類の中でも、
        特に人気の高いジンジャーエールや、ジンジャーティーに使用している
        当ホテル GMの岩崎 オリジナルのジンジャーシロップをご紹介させていただきたいと思います。


        こちらのジンジャーシロップ、最近までは 市販の生姜やレモンを使用していたのですが、
        年末の仕込み分から 当ホテルにご縁のある方々のご紹介により 無農薬の物に変更いたしました☆

        まず 生姜は、以前 ご宿泊くださった方のお知り合いで、京都の大原にて天然無農薬の有機野菜を
        育てていらっしゃる「せぼらびfarm」さまより。

        そしてレモンは マクロビ弁当や、スコーンやクッキーなどの焼き菓子でおなじみの
        niginigiさんのご紹介により、愛媛の今治市にて有機農業を行っている「三皿園」さまより。


        みなさまの体内に取り込む物なので、少しでも 身体に優しく。
        そして 生産者がわかる品物をご提供していけるよう 心がけて。

        これからも みなさまに愛されるホテルを目指して より一層の努力を重ねて参りますので、
        末長くお付き合いいただけますよう 御配意の程 どうぞ 宜しくお願い申し上げます。

        ☆ホテルパシフィック★オリジナル ラ・フランスジャム!!! ☆

        2014.12.08 Monday

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          ど〜も!みなさま こんばんは!!! m(u_u)m
          ホテルパシフィック金沢 マネージャーの杉野です。

           
          今日は 久しぶりの晴れ間が拡がる1日でしたね!!!
          ここぞとばかりに、ホテル前と両隣の雪透かしをしました☆
          これから冬本番!!! 肩慣らしには ちょうど良い運動でしたよ〜!!!
           
          さて 本日は トースト用として、発酵バターと合わせて当ホテルの
          スタッフ モンちゃんが
          作っている自家製ジャムを紹介したいと思います。
           
          前回は いちじくのジャムでしたが、今回は ラ・フランスのジャムです。
           
          まずは ラ・フランスを1cm角の大きさに切ります。
           
          続いて 鍋にラ・フランスと砂糖を入れて火にかけ 水分が出てくるまで待ちます。
           
          砂糖とラ・フランスが馴染んで水分が出てきたら レモン汁を加え
          弱火でコトコト煮込みます。
           
          最後にラ・フランスが透き通ってきて とろみが出たら出来上がり!!
           
          ハイ!!!ドヤ顔モンちゃんです(笑)
           
          バター同様 身体に取り込む物なので出来合いの物ではなく
          誰が作った のかわかる品物を提供していきたい!という想いとともに、
          やっぱり 丹精込めて 自分で作ったモノは美味しいですよね☆
           
          現在は、トーストには、フルーツグラノーラをトッピングしたヨーグルトも
          添えてご提供しております。
           
          フルーツグラノーラ x ヨーグルト に ラ・フランスも絶妙のマッチングです!!!
          是非、是非 みなさん MORNING COFFEEとともにご賞味くださいね〜!!!
          では!!!

          ☆ホテルパシフィック★オリジナルいちじくジャム☆

          2014.11.14 Friday

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            ど〜も!みなさま こんばんは!!! m(u_u)m
            ホテルパシフィック金沢 マネージャーの杉野です。

            本日は トースト用として、発酵バターと合わせて当ホテルにて
            オリジナルで作っている いちじくジャムを紹介したいと思います。

            こちらも 以前は 市販の物を使用していたのですが、バター同様
            身体に取り込む物なので出来合いの物ではなく誰が作ったのかわかる品物を
            提供していきたい!という想いから、スタッフのモンちゃんに作ってもらっています。

            作り方は とてもシンプル!!!
            まずは、いちじくを洗って皮をむき、1cmくらいの厚さにスライスします。
            そしてスライスしたいちじくに、砂糖とレモン果汁を加えて
            アクをとりつつ、鍋の底が焦げ付かないように 煮詰めます。
            透明感がでてきたら完成です。
            空き瓶に入れて、冷蔵保存しましょ〜!!
            お家で簡単に作れるので、是非 みなさまもご家庭でチャレンジしてみてくださいね!!
            ※パンはもちろんのこと、ヨーグルトやケーキ、アイスクリームなどにも最高ですよ〜!!